以前的盐渍裙带菜一般不易长期保存，而煮沸干燥裙带菜的另一个优点是保存期长达一年，乳山裙带，其原因是煮沸干燥裙带菜含水量很低，鲜裙带菜，可以长期保存。煮沸干燥裙带菜从表面上看是皱巴巴的黑色小块，也许给您的印象不是太好，盐裙带菜，但其成分与新鲜的裙带菜几乎是相同的。如果嫌吃裙带菜麻烦的人，请食用煮沸干燥裙带菜，您会感到非常的简单和方便。

酸辣裙带加工
酸辣裙带加工的步骤如下：
准备材料：裙带菜、红辣椒、蒜、白芝麻、食用油、盐、生抽、陈醋、白砂糖、鸡精、香油。
提前准备：将红辣椒和蒜切碎备用，白芝麻炒熟备用。
煮裙带菜：将裙带菜泡入开水中煮3分钟，捞出备用。
调制酸辣汁：热锅凉油，放入红辣椒和蒜炒香，盐渍裙带叶，加入盐、生抽、陈醋、白砂糖、鸡精、香油，翻炒均匀。
淋汁：将酸辣汁淋在裙带菜上，撒上熟白芝麻，搅拌均匀即可。
加工后的酸辣裙带菜口感鲜美，酸辣开胃，适合夏季消暑食用。

海中蔬菜里的裙带菜也是很爽口的一道菜，说到海带大家可能熟悉，而对他的“表亲“裙带菜就有一点儿陌生了。实际上他们成分相似，我国古代常将海带、裙带菜作为同种药材。裙带菜属海藻类植物，高1-2m，宽50-100cm，叶绿呈羽状裂片，叶片比海带薄，外形像裙带，故取其名。裙带菜属海藻类的植物，一年生，色黄褐，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜，营养丰富。

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